Casein là gì? Công dụng của Casein khi xây dựng cơ bắp

Bạn đã từng tự hỏi “Casein là gì?” Casein là một dạng protein quan trọng được tìm thấy trong sữa và được sử dụng rộng rãi để phát triển cơ bắp. Hãy khám phá ngay bài viết để hiểu thêm về những lợi ích tuyệt vời mà casein mang lại và cách nó có thể nâng cao sức khỏe của bạn!

Casein là gì? Vì sao dân Gym lại cần? Cách sử dụng như thế nào hiệu quả nhất?

Protein casein là một loại protein chất lượng cao, được tối ưu hóa để kích thích quá trình tổng hợp protein trong cơ bắp. Ngoài việc cung cấp canxi, protein Casein còn giúp ức chế cảm giác thèm ăn.

Giống như Whey, Casein được chiết xuất từ sữa

Đây là một loại protein có hấp thụ chậm, thường được tìm thấy trong sữa mẹ, sữa bò, sữa dê, sữa cừu và sữa của một số loài động vật khác.

Casein bao gồm hai loại protein phổ biến là casein và whey, trong đó casein chiếm tới 80% tổng lượng protein. Khác với whey protein, casein protein tiêu hóa chậm.

Giống như các loại protein từ động vật khác, casein cung cấp protein hoàn chỉnh, bao gồm nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp (1). Ngoài ra, casein còn chứa nhiều protein độc đáo và hợp chất sinh học độc đáo, có lợi cho sức khỏe.

Casein có khả năng tiêu hóa lâu hơn Whey

Protein casein được hấp thụ chậm trong ruột, giải phóng protein một cách liên tục, nuôi dưỡng tế bào trong thời gian dài. Thậm chí, cơ thể có thể sử dụng dự trữ protein này để duy trì chức năng cơ thể trong thời gian không ăn uống kéo dài. Điều này giúp giữ gìn cơ bắp và ngăn chặn sự suy giảm cơ bắp (2).

Tác dụng của casein đối với người tập thể hình

Protein casein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Các lợi ích của casein protein bao gồm:

• Duy trì và phát triển cơ bắp: Casein là một nguồn protein chất lượng cao, giàu axit amin quan trọng, giúp duy trì sự phát triển và ổn định cơ bắp trong ít nhất 7 giờ sau khi tiêu thụ whey protein.
• Tính sinh học cao: Giá trị sinh học của casein protein là 77, trong khi đó, giá trị sinh học của whey protein là 104 và protein trứng là 100.
• Cung cấp glutamine: Casein chứa lượng glutamine phù hợp, có vai trò quan trọng trong tổng hợp protein, xây dựng và phục hồi cơ bắp. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người tập thể hình.
• Hiệu quả trong việc đốt cháy mỡ thừa: casein cung cấp nhiều canxi, giúp hỗ trợ giảm mỡ toàn thân. Nghiên cứu đã chứng minh rằng sử dụng protein kết hợp với thực phẩm giàu canxi sẽ giúp đốt cháy mỡ hiệu quả hơn so với việc sử dụng protein một mình.
• Hỗ trợ sức khỏe xương và khớp: casein chứa canxi, giúp duy trì sức khỏe và độ bền của hệ xương và khớp, ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
• Tốt cho sức khỏe đại tràng: Protein casein có tác dụng tích cực đối với đại tràng, thậm chí tốt hơn so với protein từ thịt và đậu nành.

>> Tham khảo thêm: Những lợi ích của Whey Protein đối với cơ bắp

Dùng Whey rồi có nên dùng thêm Casein nữa không?

Whey và casein đều có vai trò quan trọng trong việc cung cấp protein và axit amin cho cơ thể, đồng thời thúc đẩy sự phát triển cơ bắp. Vậy, chúng ta có nên sử dụng cả whey và casein hay không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên chuyên nghiệp, để đạt hiệu quả tối ưu trong việc tăng cơ, ta nên kết hợp sử dụng cả hai loại này. Bởi vì chúng có tác động bổ trợ lẫn nhau, giúp phát triển cơ bắp một cách tốt nhất.

Cụ thể, whey protein có khả năng hấp thụ nhanh. Chất này sẽ được nhanh chóng hấp thụ và chuyển hóa vào từng tế bào cơ, giúp phục hồi, sửa chữa và phát triển cơ bắp ngay lập tức. Đặc biệt, sau khi tập luyện, khi cơ bắp bị phá vỡ, việc sử dụng whey protein sẽ là lựa chọn hiệu quả nhất.

Mặt khác, casein có tốc độ hấp thụ chậm hơn, giúp duy trì cung cấp dinh dưỡng cho cơ bắp trong thời gian dài. Ngay cả khi ngủ, khi không thể tiếp nhận dinh dưỡng từ thức ăn, casein vẫn cung cấp nguồn dưỡng chất cho cơ bắp một cách tối ưu. Điều này giúp tránh tình trạng cơ bắp suy giảm và dị hóa do thiếu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên sử dụng cả hai loại này cùng lúc. Thay vào đó, ta nên sử dụng whey protein trước và sau khi tập luyện, và sử dụng casein trước khi đi ngủ.

>> Tham khảo thêm: Tầm quan trọng của Axit Amin đối với cơ thể

Các dạng Casein Protein

Hiện nay, trên thị trường có hai dạng casein Protein phổ biến, gồm:

• Hydrolysate casein (casein thủy phân): Đây là dạng casein đã trải qua quá trình thủy phân bằng enzym, giúp tăng tốc độ hấp thụ vào các cơ bắp. Nhờ quá trình này, Casein thủy phân được hấp thụ và sử dụng nhanh chóng bởi cơ thể.
• Micellar casein: Đây là dạng casein đã được tách ra các tạp chất. Đây là dạng casein phổ biến và có giá thành thấp hơn. micellar casein cung cấp protein dễ tiêu hóa và chất lượng cao cho cơ thể.

Đối tượng sử dụng Casein

Đầu tiên, cần lưu ý rằng casein chỉ nên được sử dụng cho người trưởng thành và không dành cho trẻ em dưới 18 tuổi. Đối tượng được khuyến nghị sử dụng casein là những người cần bổ sung protein để phát triển cơ bắp, gồm:

• Vận động viên và người tham gia các hoạt động thể dục thể thao.
• Những người tập thể hình, tập gym và có chế độ ăn chay.
• Những người cần bổ sung thêm protein vào chế độ dinh dưỡng của họ.

Cách sử dụng Casein

Cách sử dụng casein rất đơn giản và tương tự như cách pha whey protein. Hòa 1 muỗng casein với khoảng 300ml nước trong một bình lắc sữa hoặc máy xay sinh tố. Khi casein hoàn toàn tan chảy, bạn có thể sử dụng. Bạn cũng có thể kết hợp nó với sữa và đá để tăng thêm hương vị.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng casein có thể đông lại ở nhiệt độ cao hoặc trong môi trường có axit. Do đó, không nên pha casein với nước nóng hoặc sử dụng trong các món ăn nóng. Việc này có thể làm cho casein hình thành cục, gây ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng và hương vị của nó.

Thời điểm tốt nhất để sử dụng casein là vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc trong những thời điểm mà bạn không có cơ hội bổ sung dinh dưỡng và protein.

Casein có ở đâu?

Bổ sung casein thông qua thực phẩm và đồ uống là một lựa chọn khả thi. Casein tự nhiên có mặt trong sữa tươi của các loài động vật như bò, dê, cừu… Tuy nhiên, loại casein này chứa tạp chất và không có chất lượng tốt như khi sử dụng sản phẩm casein được cung cấp trên thị trường.

>> Tham khảo thêm: Glutamine có tác dụng gì?

Một số câu hỏi thường gặp về casein

Trong việc bổ sung casein để phát triển cơ bắp, nhiều người có những câu hỏi thường gặp. Hãy cùng tôi đưa ra một số câu trả lời để bạn có thể sử dụng casein một cách chính xác và hiệu quả.

Uống casein có làm tăng cân không?

Cân nặng của cơ thể phụ thuộc vào lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu hao. Trong trường hợp của Casein, nó chỉ chứa nhiều protein mà không có lượng calo cao. Vì vậy, việc uống Casein không ảnh hưởng đến việc tăng cân.

Uống casein bị nổi mụn không?

Thực tế cho thấy, casein có thể gây ra mụn ở một số trường hợp. Tuy nhiên, vấn đề này không quá nghiêm trọng và có thể giảm đi đáng kể thông qua việc điều chỉnh lượng sử dụng, bổ sung nhiều nước và rau xanh.

Tuyệt đối không nên đổ lỗi cho việc sử dụng casein là nguyên nhân gây mụn. Đầu tiên, hãy xem xét các yếu tố khác như nội tiết, cơ địa, thời tiết, chế độ vệ sinh… để tìm ra giải pháp điều chỉnh phù hợp nhất.

Uống casein có bị khó ngủ không?

Protein cần thời gian để tiêu hóa trong cơ thể. Có một quan điểm cho rằng, không nên sử dụng các loại thực phẩm giàu protein trước khi đi ngủ vì có thể gây khó ngủ và cảm giác nặng bụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng lượng protein vừa đủ, như trong trường hợp của casein, không ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

Thậm chí, casein cung cấp một lượng lớn Tryptophan, một dạng axit Amin có khả năng tạo ra serotonin, chất giúp điều chỉnh giấc ngủ và ức chế cảm giác thèm ăn đồ ngọt.

Casein có khó sử dụng không?

Hầu hết các sản phẩm casein trên thị trường đều có hương vị dễ uống. Các nhà sản xuất đặc biệt chú trọng đến khẩu vị của người dùng và thường xuyên ra mắt các hương vị mới phù hợp với sở thích và nhu cầu của mỗi người. Bạn có thể thưởng thức casein mỗi tối trước khi đi ngủ mà không gặp khó khăn hay cảm giác không thoải mái.

Liều lượng sử dụng Casein

Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng casein với liều lượng cần thiết. Sử dụng quá liều casein trong thời gian dài có thể gây nguy hiểm và tăng nguy cơ mắc ung thư.

Tốt nhất, chỉ nên sử dụng dưới 30g casein mỗi ngày và không sử dụng liên tục trong thời gian dài. Thay vào đó, tập trung vào việc bổ sung whey protein để xây dựng, phát triển và phục hồi cơ bắp của bạn.

Trong bài viết “Casein là gì“, chúng ta đã khám phá những lợi ích vượt trội của casein đối với sự phát triển cơ bắp. Để tận hưởng những ưu điểm này, hãy ghé thăm Fit Store ngay hôm nay và mua sản phẩm casein chất lượng với giá ưu đãi đặc biệt. Chúng tôi cam kết cung cấp cho bạn những sản phẩm chất lượng cao, đáng tin cậy và hỗ trợ tối đa trong việc xây dựng sức khỏe và thể lực.