Khám Phá 9 Tác Hại Của Whey Protein Khi Sử Dụng Sai Cách

Bạn đang có những thắc mắc về tác hại của Whey Protein và đang phân vân không biết có nên sử dụng loại thực phẩm bổ sung này hay không? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ giải đáp các thắc mắc đó và cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất để giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn cho sức khỏe của mình.

Whey Protein là gì?

Whey protein, còn gọi là đạm whey, là một loại protein được chiết xuất từ váng sữa, tức là chất lỏng còn lại sau khi sữa được sử dụng để làm phô mai. Sau khi qua quá trình lọc và tinh chế, váng sữa sẽ được sấy khô và trở thành bột whey protein. Hiện nay có 3 loại whey protein chính, được phân biệt nhau dựa trên cách xử lý sản xuất.

• Whey protein concentrate: loại protein whey phổ biến nhất, có chứa khoảng 70-80% protein và nhiều đường sữa lactose, chất béo và khoáng chất từ sữa.
• Whey protein isolate: loại protein có chứa khoảng 90% protein trở lên, được tinh chế ít đường lactose và chất béo hơn, và chứa ít khoáng chất có lợi cho sức khỏe hơn.
• Whey protein hydrolysate: loại được sản xuất bằng cách xử lý nóng với axit hoặc enzyme, có thể hấp thụ nhanh hơn do được xử lý tinh chế.

Whey protein được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, nghĩa là nó chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể. Các axit amin này là những chất mà cơ thể không thể tự tạo ra, do đó, việc bổ sung chúng từ chế độ ăn uống là rất quan trọng.

>> Tham khảo thêm Những lợi ích của Whey Protein tại đây: https://fitstore.vn/tac-dung-cua-whey-protein/

Những tác hại của Whey Protein mà bạn có thể gặp phải

Whey protein được xem là một loại thực phẩm siêu tốt và rất an toàn khi sử dụng, tuy nhiên, cũng có một số nguy cơ tiềm ẩn mà người dùng có thể gặp phải. Sau đây là danh sách những tác hại của whey protein mà bạn cần phải biết:

1. Whey Protein ảnh hưởng đến tiêu hóa

Whey protein được xem là một siêu thực phẩm và rất an toàn để sử dụng, tuy nhiên, một số người có thể gặp phải tác dụng phụ do nhiều nguyên nhân khác nhau. Các tác dụng phụ này có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn và gây ra các triệu chứng như đầy hơi, co thắt dạ dày và tiêu chảy. Tất cả những tác dụng phụ này đều do tình trạng không thể hấp thụ lactose, một loại đường chính có trong whey protein.

Thực tế, có hơn 75% dân số trên thế giới bị tình trạng không hấp thụ được lactose do cơ thể thiếu enzyme lactase để tiêu hóa lactose. Nếu bạn không dung nạp lactose, bạn có thể chuyển sang sử dụng các loại bột Whey đã loại bỏ lactose và tạp chất như Whey Isolate, Whey Hydrolyzed hoặc Whey Blend (loại không có Lactose).

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng các loại protein khác như protein từ đậu, trứng, gạo hoặc protein từ cây gai dầu để đảm bảo sức khỏe và tránh tác dụng phụ của whey protein.

2. Whey Protein gây dị ứng

Những người dị ứng với sữa bò khi sử dụng whey protein có thể gặp phải nhiều tác động không mong muốn do sản phẩm này được sản xuất từ sữa bò. Tuy nhiên, việc dị ứng với sữa bò rất hiếm khi xảy ra ở người lớn, vì hầu hết trường hợp được cải thiện khi ở độ tuổi trưởng thành.

Triệu chứng của dị ứng sữa bò có thể gây ra tình trạng phù mặt, phát ban trên da, sưng môi, cổ họng và lưỡi, chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi. Trong trường hợp nghiêm trọng, dị ứng sữa bò có thể dẫn đến sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng nguy hiểm đe dọa tính mạng.

Mặc dù rất hiếm khi xảy ra ở người lớn, nhưng cần phải lưu ý rằng sự dị ứng whey protein và chứng không dung nạp lactose là hai vấn đề khác nhau. Trong hầu hết các trường hợp, dị ứng xảy ra do cơ thể phản ứng với protein, không phải do hệ thống miễn dịch.

Để tránh tình trạng dị ứng protein từ sữa bò, người tiêu dùng có thể chuyển sang sử dụng bột protein được làm từ trứng, đậu nành, cây gai dầu hoặc gạo, các nguồn protein không phải từ sữa. Tuy nhiên, nếu không chắc chắn vấn đề gặp phải là do dị ứng hay không dung nạp whey protein, tốt nhất là nên tìm đến các chuyên gia y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời.

3. Whey Protein gây ra tình trạng táo bón

Nếu bạn đang gặp phải chứng táo bón, đôi khi đó có thể là do chứng không dung nạp đường sữa. Điều này có thể xảy ra khi đường sữa làm chậm sự di chuyển của đường ruột, khiến nhu động ruột chậm hơn và gây ra táo bón. Ngoài ra, nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn low-carb, bạn có thể ăn ít trái cây và rau quả, dẫn đến ra táo bón.

Trái cây và rau quả chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ đào thải các chất thải đường ruột. Vì vậy, nếu bạn nghi ngờ rằng bột whey protein là nguyên nhân gây táo bón, hãy kiểm tra xem bạn đã ăn đủ trái cây và rau quả chưa. Bạn cũng có thể dùng thêm chất xơ hòa tan để tăng cường lượng chất xơ trong cơ thể. Điều này sẽ giúp giảm táo bón và đảm bảo sự di chuyển của nhu động ruột.

4. Whey Protein có gây hại cho thận không?

Một số người lo lắng rằng ăn nhiều protein có thể ảnh hưởng đến thận vì áp lực bên trong thận có thể tăng lên và khiến chúng phải lọc máu nhiều hơn. Theo các nghiên cứu, cơ thể có phản ứng bình thường như vậy và không có lý do gì phải lo ngại.

Thực tế, việc ăn nhiều protein không có ảnh hưởng đến sức khỏe của những người khỏe mạnh và thường xuyên tập thể dục. Một đánh giá tổng hợp từ 74 nghiên cứu y khoa đã kết luận rằng người khỏe mạnh không cần giảm lượng protein tiêu thụ.

Tuy nhiên, nếu bạn đang mắc bệnh lý về thận, chế độ ăn giàu protein có thể gây hại cho thận của bạn. Vì vậy, nếu bạn có bệnh lý về thận, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung whey protein vào chế độ ăn uống của bạn.

>> Tham khảo thêm Cách dùng Whey Protein hiệu quả giúp tăng cơ tại đây: https://fitstore.vn/cach-dung-whey-protein/

5. Whey Protein có gây hại cho gan không?

Theo các nghiên cứu, ở những người khỏe mạnh, sử dụng whey để bổ sung protein không gây hại cho gan. Thực tế, gan cần protein để chuyển hóa và loại bỏ chất béo khỏi cơ thể.

Một nghiên cứu trên 11 phụ nữ béo phì đã chỉ ra rằng việc dùng 60 gam whey bổ sung hàng ngày trong vòng 4 tuần có thể giảm mỡ trong gan khoảng 21%, giảm chất béo trung tính trong máu khoảng 15% và giảm cholesterol khoảng 7%.

Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh xơ gan, lượng protein cao có thể gây hại cho gan. Gan là cơ quan chịu trách nhiệm đào thải các chất độc gây hại trong máu, như ammoniac và các sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa protein. Việc mắc phải bệnh xơ gan sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của gan, làm cho gan không thể loại bỏ chất độc tố khỏi cơ thể một cách bình thường, gây nguy hiểm cho sức khỏe của não. Nếu bạn đang mắc bệnh xơ gan và muốn bổ sung protein cho cơ thể bằng whey protein, hãy tìm kiếm ý kiến và lời khuyên từ bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này.

6. Whey Protein có làm cho xương bị loãng không?

Mối liên hệ giữa lượng protein và sức khỏe của xương là chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học. Nhiều người lo lắng rằng ăn nhiều protein có thể dẫn đến canxi bị thoát ra khỏi xương, dẫn đến loãng xương – một căn bệnh đặc trưng bởi xương yếu và dễ gãy.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự liên quan giữa lượng protein và xương là phức tạp hơn nhiều. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều protein, nước tiểu của bạn có thể trở nên axit, khiến cơ thể phải sử dụng nhiều canxi hơn từ xương để trung hòa axit.

Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tăng cường lượng canxi hấp thu từ ruột có thể giúp bảo vệ xương khỏi mất canxi. Theo đánh giá từ 36 nghiên cứu, các nhà khoa học đã không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy ăn nhiều protein làm hại đến sức khỏe của xương. Thực tế, việc ăn nhiều protein có thể có tác dụng tích cực đến sức khỏe của xương.

Đối với những người cao tuổi có nguy cơ mắc bệnh loãng xương, whey protein có thể được sử dụng như một phần trong chế độ ăn uống nhằm hỗ trợ sức khỏe của xương. Tuy nhiên, những người lo lắng về mức độ tiêu thụ protein nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo rằng họ đang ăn đúng lượng protein và đạt được sự cân bằng cần thiết cho sức khỏe của mình.

7. Whey Protein gây ra bệnh GOUT

Bệnh gout là một trong những loại bệnh khớp phổ biến do sự tích tụ quá mức axit uric trong cơ thể. Axit uric được sản xuất khi bạn tiêu thụ các chất purin, chủ yếu có trong các nguồn protein động vật như thịt đỏ và cá béo.

Tuy nhiên, đừng lo lắng về whey protein vì nó không gây ra bệnh gout. Thậm chí, một nghiên cứu được công bố trên “Tạp chí Y học New England” cho thấy rằng các sản phẩm từ sữa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gout.

Whey protein là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất pho mát, chiếm khoảng 20% lượng protein được tìm thấy trong sữa. Vì vậy, bổ sung whey protein theo chỉ dẫn của bác sĩ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gout.

Liều lượng thông thường dao động từ 20 đến 30 gam mỗi ngày, tuy nhiên, đây là một con số có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, kích thước cơ thể và mức độ hoạt động thể chất của từng người. Vì vậy, quan trọng là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng whey protein.

8. Whey Protein làm mất cân bằng dinh dưỡng

Một số người có thể nghĩ rằng tiêu thụ whey protein càng nhiều càng tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế lại không phải như vậy. Việc tiêu thụ quá nhiều whey protein có thể gây hại cho sức khỏe hơn là có lợi. Chất lượng của một loại dinh dưỡng phụ thuộc vào liều lượng và cách sử dụng. Một liều lượng cao whey protein có thể dẫn đến sự tích lũy protein trong cơ thể và gây ra sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Do đó, khi sử dụng whey protein, bạn cần kiểm soát cẩn thận lượng whey protein tiêu thụ để tránh những tác hại không mong muốn.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý rằng whey protein chỉ là thực phẩm bổ sung và không thể thay thế hoàn toàn bữa ăn của bạn. Thay vào đó, bạn cần bổ sung whey protein vào chế độ ăn uống của mình như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và phong phú. Hơn nữa, bạn nên tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng việc tiêu thụ whey protein sẽ mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe của bạn.

9. Whey Protein gây tình trạng nổi mụn

Tình trạng nổi mụn có thể bao gồm nhiều nguyên nhân như gen di truyền, mất cân bằng nội tiết tố, stress, thiếu ngủ, thói quen vệ sinh không đúng cách và chế độ ăn uống không đúng cách.

Trong trường hợp bạn khỏe mạnh và không bị nổi mụn, nhưng khi sử dụng Whey Protein lại gặp phải tình trạng này, có thể do một số nguyên nhân sau đây:

• Chất lượng Whey Protein kém hoặc chứa các thành phần gây kích ứng da có thể gây ra mụn. Nếu vậy, bạn nên chuyển sang sử dụng các loại Whey Protein chất lượng cao như Whey Protein Isolate hoặc Whey Protein Hydrolysate. Nếu bạn không bận tâm quá nhiều đến việc tăng cường sức mạnh cơ bắp, bạn có thể cân nhắc sử dụng các loại protein được làm từ thực vật thay vì whey protein.
• Một vài thành phần có trong Whey Protein làm bạn bị dị ứng.
• Nếu sử dụng quá nhiều whey protein, sẽ dẫn đến tình trạng tăng sản xuất hormone IGF-1 và nồng độ insulin vượt mức khuyến nghị của người bình thường dẫn đến tình trạng nổi mụn.

>> Tham khảo thêm Uống Whey Protein khi nào hỗ trợ tăng cơ hiệu quả tại đây: https://fitstore.vn/uong-whey-protein-khi-nao/

5 nguyên tắc khi dùng Whey Protein

1. Xác định liều lượng Whey Protein dùng mỗi ngày

Đối với những người thường xuyên tập luyện cường độ có thể sử dụng 2-3 gam protein mỗi ngày, và whey protein là một lựa chọn an toàn với ít tác dụng phụ. Liều lượng khuyến nghị là 1-2 muỗng (25-50 gam) mỗi ngày.

2. Chọn đúng loại Whey Protein

Có rất nhiều loại bột Whey trên thị trường, vì vậy để tránh chọn nhầm sản phẩm khiến bạn gặp phải các vấn đề như dị ứng, tiêu chảy, đầy bụng táo bón,… bạn cần xem kỹ thành phần ghi trên bao bì sản phẩm để đảm bảo sản phẩm không chứa Lactose.

3. Sử dụng Whey Protein đúng thời điểm

Thời điểm sử dụng Whey Protein cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Bạn nên sử dụng sản phẩm vào thời điểm phù hợp để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể và tránh tình trạng dư thừa các chất dinh dưỡng gây lãng phí.

4. Bảo quản Whey Protein đúng cách

Bột Whey cần được lưu trữ đúng cách để tránh bị biến chất, ẩm mốc do không khí xâm nhập. Vì vậy, chúng ta nên đóng gói sản phẩm cẩn thận và tránh để hở miệng.

Ngoài ra, việc pha chế bột Whey cũng rất quan trọng. Chúng ta nên biết pha chế sản phẩm theo công thức chuẩn để tối đa hóa lợi ích của các chất dinh dưỡng. Sử dụng nước nguội hoặc để đá lạnh đều được, tùy vào sở thích của mỗi người.

5. Tránh lạm dụng Whey Protein quá mức

Whey Protein là một loại thực phẩm bổ sung cung cấp các dưỡng chất hỗ trợ cho cơ thể. Tuy nhiên, việc dựa hoàn toàn vào bột Whey để có được vóc dáng mong muốn là không thực tế và không hiệu quả. Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống và luyện tập thể thao thích hợp.

Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác hại của whey protein khi sử dụng không đúng cách và đồng thời cũng tận dụng được những lợi ích mà whey protein mang lại. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ đến bạn bè của mình để cùng nhau nâng cao kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe.