Sự khác biệt giữa Whey và Mass – Lựa chọn nào hiệu quả hơn?

Whey protein là một nguồn protein tinh khiết hơn, giúp phát triển cơ bắp săn chắc mà không cần lượng calo thừa từ chất béo và carbohydrate. Nó là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn tăng cường cơ bắp mà không muốn tăng thêm calo.

Trong khi đó, mass gainer là một sản phẩm bổ sung kết hợp protein, carbohydrate và chất béo nhằm hỗ trợ quá trình tăng cân. Đây là sự lựa chọn hàng đầu cho những người muốn tăng cân một cách hiệu quả và nhanh chóng.

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về sự khác biệt giữa whey và mass để bạn có thể lựa chọn phù hợp nhất cho mục tiêu thể hình của mình.

Whey Protein là gì?

Whey Protein là một loại bổ sung dinh dưỡng rất được ưa chuộng và được yêu thích bởi những người tập thể hình, vận động viên và những ai yêu thích hoạt động thể dục hàng ngày. Nó mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe tổng thể và cơ thể của chúng ta.

Whey Protein là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, được chiết xuất từ sữa bò. Thuật ngữ “whey” thường được sử dụng để chỉ chất lỏng phụ thu được sau quá trình sản xuất phô mai, khi sữa bò được nung chảy và sau đó đông lại. Những “dư thừa” protein trong whey, bao gồm cả albumin và globulin, có đầy đủ chín axit amin cần thiết để tăng trưởng và sửa chữa cơ bắp một cách tối ưu.

Do đó, thuật ngữ “whey protein” thường ám chỉ tới các phân tử protein được tách riêng và lọc ra từ chất lỏng whey. Sau đó, chúng được chế biến thành dạng bột thông qua quá trình sấy khô hoặc vi khuẩn hóa, và cuối cùng tạo thành “bột whey protein” mà chúng ta thường thấy trên thị trường.

Các dạng whey protein

Trên thị trường hiện nay có ba dạng bột whey protein phổ biến: whey protein concentrate (cô đặc), whey protein isolate (cô ;ập) và whey protein hydrolysate (thủy phân).

1. Whey Protein Concentrate:

Whey Protein Concentrate (WPC) là một dạng whey protein khác, có hàm lượng protein dao động từ 70-80%. Nó được sản xuất thông qua quá trình lọc để tách protein ra khỏi các thành phần khác như chất béo và lactose. Tuy nhiên, so với whey protein isolate, WPC vẫn giữ lại một số lượng nhỏ chất béo, lactose và carbohydrate.

2. Whey Protein Isolate:

Whey Protein Isolate (WPI) là một dạng whey protein tinh khiết nhất, với hàm lượng protein lên đến 90%. Để sản xuất WPI, quá trình chế biến tiên tiến như micro-filtration được sử dụng để loại bỏ hầu hết chất béo, cholesterol, lactose và các chất dinh dưỡng không phải là protein.

3. Whey Protein Hydrolysate:

Whey Protein Hydrolysate (WPH) là một dạng whey protein được tạo ra từ whey protein concentrate hoặc isolate. Trong quá trình sản xuất, một số liên kết peptit trong whey protein đã bị thủy phân, có nghĩa là bị phân mảnh, thông qua tiếp xúc với nhiệt độ, men hoặc xử lý axit. Kết quả là, loại protein này có khả năng hấp thụ nhanh chóng và tiêu hóa dễ dàng hơn bởi cơ thể.

>> Tham khảo thêm 13 tác dụng của Whey Protein tại đây: https://fitstore.vn/tac-dung-cua-whey-protein/

Mass Gainer là gì?

Mass Gainer, hay còn được gọi là “sữa tăng cân Mass“, là một sự lựa chọn dinh dưỡng sáng tạo nhằm hỗ trợ quá trình tăng cân và phát triển cơ bắp. Với thành phần giàu carbohydrate, protein và chất béo, Mass Gainer không chỉ đảm bảo việc cung cấp năng lượng dồi dào mà còn kích thích quá trình tổng hợp protein cơ bắp. Bên cạnh đó, những loại sản phẩm này còn bổ sung các chất tăng cường như creatine monohydrate và BCAA để tăng khả năng phục hồi cơ bắp.

Đối với những người có cơ địa gầy hoặc quá trình trao đổi chất nhanh, việc tăng cân chỉ thông qua chế độ ăn hàng ngày có thể gặp khó khăn. Vì vậy, Mass Gainer trở thành một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ tăng cân một cách hiệu quả.

>> Tham khảo thêm Tác dụng của Mass Gainer tại đây: https://fitstore.vn/mass-gainer-la-gi/

3 Điểm Khác Biệt Quan Trọng Giữa Whey và Mass

Mass Gainer và Whey Protein là hai sản phẩm có vẻ tương đồng nhưng thực tế, chúng có những đặc tính riêng biệt và phục vụ mục đích khác nhau. Dưới đây là ba điểm khác biệt quan trọng giữa Whey và Mass.

Hàm lượng Calo:

Mass Gainer thường có nồng độ calo cao hơn nhiều so với Whey Protein, thường từ 500 đến 1.200 calo mỗi lần sử dụng. Với khả năng cung cấp lượng calo dồi dào, Mass Gainer hỗ trợ quá trình tăng cân một cách hiệu quả và tiện lợi. Whey Protein bột, ngược lại, là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn bổ sung protein một cách thuận tiện với ít calo hơn, nhằm hỗ trợ sự phát triển và tái tạo cơ bắp.

Tỉ lệ Protein, Carbohydrate và Chất béo:

Mass Gainer thường có tỷ lệ cao hơn về protein, carbohydrate và chất béo so với Whey Protein. Điều này nhằm mục đích cung cấp đầy đủ năng lượng và chất xây dựng cho cơ bắp, giúp tăng cân và tạo hình cơ thể. Trong khi đó, Whey Protein tập trung vào cung cấp một nguồn protein tinh khiết, hỗ trợ tối đa sự phục hồi và xây dựng cơ bắp, mà không cần lượng calo dư thừa từ chất béo và carbohydrate.

Mục đích sử dụng:

Mass Gainer và bột Whey Protein , hai sản phẩm đều mang lại những lợi ích đáng kể, nhưng chúng phục vụ mục đích sử dụng khác nhau.

Mass Gainer được đặc biệt thiết kế để giúp người dùng tăng cân, đặc biệt là tăng cơ bắp. Khi kết hợp với chế độ tập luyện đều đặn, việc cung cấp calo dồi dào và protein cao giúp tăng cường khối lượng cơ bắp trở nên dễ dàng hơn. Đối với những người gặp khó khăn trong việc đạt đủ calo từ thực phẩm tự nhiên, mass gainer là một lựa chọn hiệu quả.

Trái ngược với đó, whey protein powder mang đến tính linh hoạt cao hơn. Nó được sử dụng để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và phục hồi sau tập luyện mà không tăng thêm lượng calo đáng kể trong chế độ ăn của bạn. Bột whey protein cũng có thể là một lựa chọn hữu ích cho những người muốn giảm mỡ cơ thể trong khi vẫn duy trì khối lượng cơ bắp khỏe mạnh đã đạt được.

Whey và Mass: Lựa chọn nào tốt hơn?

Trong quá trình tập luyện và xây dựng cơ bắp, Whey hay Mass đều là hai sản phẩm được ưa chuộng và có những đặc điểm riêng biệt. Tuy không có một loại bổ sung nào tốt hơn loại khác, mà sự lựa chọn giữa hai loại này phụ thuộc vào mục tiêu và nhu cầu của bạn.

Whey Protein là nguồn cung cấp protein tinh khiết, có hàm lượng protein cao và ít calo. Điều này làm cho Whey Protein trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người muốn tăng cường sự phục hồi cơ bắp, phát triển và duy trì khối lượng cơ bắp. Whey Protein thường được sử dụng sau khi tập luyện để nhanh chóng cung cấp protein cho cơ bắp và khôi phục sự mệt mỏi sau tập.

Mass Gainer, mặt khác, chứa nhiều calo và cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ bắp. Đây là lựa chọn tốt cho những người có nhu cầu tăng cân và xây dựng khối lượng cơ bắp lớn hơn. Mass Gainer chứa không chỉ protein mà còn carbohydrate và chất béo, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho quá trình tăng cân.

Điều quan trọng là hiểu rõ mục tiêu cá nhân và yêu cầu dinh dưỡng của bạn. Nếu bạn muốn tập trung vào sự phát triển cơ bắp và sự phục hồi sau tập, Whey Protein có thể là lựa chọn tốt nhất. Trong khi đó, nếu bạn muốn tăng cân và xây dựng khối lượng cơ bắp, Mass Gainer có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sự cân nhắc kỹ lưỡng và sự hỗ trợ từ chuyên gia dinh dưỡng là quan trọng để chọn loại sản phẩm phù hợp nhất cho bạn. Sử dụng Whey Protein hoặc Mass Gainer đúng cách và kết hợp với chế độ ăn và lịch tập luyện hợp lý sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất trong quá trình tập thể dục và xây dựng cơ bắp. Fit Store cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.