Chia Sẻ Công Thức Làm 21 Đồ Ăn Vặt Low Carb Rất Ngon Mà Ít Tinh Bột

Đồ ăn vặt Low Carb là gì? Cách chế biến như thế nào? Chắc chắn không ít người tập Gym giảm cân đang muốn tìm thực phẩm lành mạnh cho bữa phụ.

Bài viết này Fitstore sẽ giới thiệu đến bạn đọc 21 công thức tạo nên các món đồ ăn vặt Low Carb ngon miệng. Bạn sẽ không còn bị các cơn thèm ăn hành hạ và tìm ra món ăn lý tưởng cho bữa phụ. Cùng khám phá những thông tin thú vị ngay sau đây.

21 món ăn vặt Low Carb ngon và tốt cho sức khỏe

Chắc hẳn những người muốn cải thiện cân nặng đã không còn xa lạ với chế độ ăn Keto. Chế độ ăn này sẽ cắt giảm tinh bột, đường và ăn thoải mái chất đạm, chất béo. Tuy nhiên sẽ khó tránh khỏi những cơn thèm ăn trong quá trình giảm cân.

Chính vì vậy bạn hãy lưu ngay các món ăn vặt Low-carb dưới đây. Chúng vừa ngon miệng, hạn chế cơn đói, dễ làm, tốt cho sức khỏe và không hề tăng cân. Tất cả đều là ít tinh bột. Bắt tay vào thực hiện thôi!

1. Mini Frittatas

Đầu tiên là món Mini Frittatas- 1 loại bánh trứng nướng. Nó được xem như loại thức ăn nhẹ, ít tinh bột và dễ dàng chế biến theo ý thích của bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Mini Frittatas được xem như loại thức ăn nhẹ, ít tinh bột và dễ dàng chế biến theo sở thích

• 10 quả trứng gà. Tốt nhất bạn nên ưu tiên sử dụng trứng gà ta thả vườn.
• Khay nướng bánh đã chia ngăn, khoảng 6- 12 ô.
• Thau trộn.
• Lò nướng.

Cách thực hiện rất đơn giản, bạn đập trứng vào thau, thêm một chút muối, hạt nêm và đánh đều. Sau đó bạn chia phần trứng gà này vào từng ngăn cốc trên khay nước. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm rau chân vịt, nấm, cà chua và phô mai.

Tiếp theo bạn cho vào lò nướng và điều chỉnh mức nhiệt ở 180 độ C, thời gian từ 15- 20 phút. 1 chiếc bánh 170g sẽ cung cấp cho cơ thể 320 Calo, 14g Protein và 21 Fat. Loại bánh này cực dễ làm, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát và ăn dần.

2. Xiên salad

Bên cạnh đó, bạn hãy thử món ăn kinh điển đến từ nền ẩm thực của Pháp. Món salad sẽ được xiên thành que và dễ dàng mang đi mọi nơi. Bạn có thể xiên lần lượt các lát phô mai mozzarella tươi, lá húng quế, và cà chua.

Sau đó, bạn trộn thêm một ít giấm và dầu oliu. Món salad ngon miệng đã hoàn thành chỉ trong 5 phút. Bạn cũng có thể thưởng thức trực tiếp để cảm nhận hương vị nguyên bản của món ăn này. 1 khẩu phần ăn 100g không bao gồm nước trộn cung cấp 139 Calo, 7g Protein và 11g Fat.

3. Salad xà lách mini

Thêm 1 ý tưởng nữa với món salad quen thuộc là salad xà lách mini. Rất nhiều người ưa thích món ăn này vì sự đơn giản và tươi mát. Bạn cũng có thể thay bằng rau cải xoăn để bảo quản trong thời gian lâu hơn.

Cách thực hiện chi tiết như sau:

• Bạn nướng chảy 1 thìa lớn phô mai Parmesan trong lò nướng cho đến khi mềm và bắt đầu chuyển sang màu ngả nâu.
• Lấy phô mai đã mềm ra và để ở nhiệt độ phòng.
• Bạn chia đều vào các phần cốc dùng để nướng bánh sau đó tạo hình theo ý thích.
• Khi phô mai nguội hẳn, giữ nguyên hình cốc để tạo khuôn.
• Bạn cắt rau xanh như xà lách, cải xoong và cho vào phần cốc phô mai đã làm.
• Để tăng thêm hương vị bạn có thể rắc thêm một ít hạt bí đỏ hoặc hạt hồ trăn để tạo độ giòn cho món ăn.
• Nếu muốn tăng thêm Protein, bạn hãy bỏ thêm vào thịt xông khói hoặc gà nước xé nhỏ.

4. Tôm Cajun và Kebabs ớt chuông

Dành cho các tín đồ yêu tôm là món Tôm Cajun và Kebabs ớt chuông. Nguyên liệu này cung cấp chất béo Omega 3 tốt cho tim mạch. Đồng thời tôm cũng chứa lượng thủy ngân khá thấp so với các loại hải sản. Vì vậy đây là món ăn nhẹ lành mạnh, rất thích hợp khi áp dụng chế độ ăn Keto.

Bạn chỉ cần tẩm ướp tôm với gia vị Cajun. Sau đó bạn xiên tôm vào que xen kẽ với ớt chuông thái dày. Giờ chỉ cần nướng chúng đến khi chính hoàn toàn và thưởng thức thôi!

5. Rau củ chấm bơ hạt không đường

1 nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên ăn các loại hạt và bơ có thể cân bằng đường huyết. Thực phẩm này có thể thêm vào chế độ ăn tập gym giảm cân vì nguồn chất béo có lợi, tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, hoa rau củ sẽ cung cấp nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Công thức chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch các loại rau củ như cà rốt, cần tây. Khi ăn bạn chấm cùng bơ hạnh nhân. Nếu nướng bạn phết bơ đậu phộng lên bông cải xanh. 1 khẩu phần ăn thông thường bao gồm 2 muỗng canh bơ đậu phộng(32g).

Nếu bạn mua bơ hạt đã làm sắn, hãy lưu ý đến bảng thành phần. Bơ hạt tốt chỉ có thành phần từ hạt, không nên xuất hiện các chất phụ gia hoặc tạo ngọt nhân tạo.

6. Salad cá hồi

Sẽ thật tuyệt vời nếu bữa phụ bạn chọn món salad cá hồi. Bạn mang đến cho cơ thể 1 lượng chất béo có lợi, Protein và Omega 3, vitamin D. Chỉ với 1 phần cá hồi đóng hộp 100g đã cung cấp nửa giá trị vitamin D cần nạp hàng ngày.

Salad cá hồi cung cấp cho cơ thể 1 lượng chất béo có lợi, Protein và Omega 3, vitamin D

Món ăn này là sự kết hợp tuyệt hảo của cá hồi nấu chín và sốt mayonnaise trộn cùng các loại rau xanh. Bạn có thể tùy chỉnh công thức theo sở thích bằng cách thêm thảo mộc tươi, gia vị, tỏi, chanh… Nếu muốn tăng độ giòn, bạn chỉ cần nhồi cá hồi vào các cộng cần tây.

7. Cuốn sushi không cơm

Những người đang áp dụng chế độ Keto sẽ có đôi lúc thèm ăn tinh bột khủng khiếp. Đặc biệt là các món hấp dẫn như sushi. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể thỏa mãn với phiên bản cải tiến sushi không cơm. Phần nhân bên trọng tùy thuộc vào sở thích của bạn, có thể bao gồm:

Bạn hoàn toàn có thể thỏa mãn cơn thèm tinh bột với phiên bản cải tiến sushi không cơm

• Dưa chuột.
• Cà rốt.
• Xà lách.
• Quả bơ.
• Ớt chuông.
• Cá hồi.
• Trứng.
• Thịt lợn.
• Thịt bò.
• Tôm…

Đây có thể gọi là món ăn giải quyết nhiều loại thực phẩm trong tủ lạnh. Hoặc đơn giản bạn không biết nên ăn cái gì, hãy nhặt vài nguyên liệu và cuộn chúng trong rong biển. Bạn sẽ thấy Keto không còn nhàm chán và ngon miệng như ăn bình thường.

8. Cuốn rau kiểu sandwich

Không dừng lại ở đó, bạn nên thử ngay món cuốn rau kiểu sandwich. Nó cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như:

• Canxi.
• Vitamin K, C, A.
• Folate.
• Chất xơ.

Món sandwich với 2 lát bánh mì kẹp chính là thực phẩm cần hạn chế trong khi áp dụng Keto. Do đó, bạn hãy thay chúng bằng lá rau to bản. Sau khi bỏ đi phần cuống, bạn nhúng vào nước sôi khoảng 30 giây, tiếp tục ngâm vào nước đá khoảng 5 giây.

Bạn sẽ bất ngờ khi thấy rau trở nên dai và ngon hơn đấy! Lúc này nó đã có thể thay thế bánh mì kẹp nhân bên trong. Phần nhân kẹp bạn tự do chế biến, một số gợi ý như:

• Quả bơ.
• Salad gà/gà tây thái lát.
• Salad cá ngừ/cá hồi.
• Rau củ nướng.
• Phô mai…

9. Salad trái bơ

Với những người ăn kiêng Keto, trái bơ chính là hoa quả nên ưu tiên số 1. Thức ăn Low Carb này rất giàu chất béo có lợi cho tim mạch, chất xơ và các vitamin, khoáng chất cần thiết. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng loại quả này có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, chống viêm hiệu quả.

Bơ có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, chống viêm hiệu quả

Bạn chỉ tốn chưa đến 5 phút để hoàn thành món salad bơ với các nguyên liệu gồm:

• Rau xà lách.
• Cần tây.
• Dưa chuột.
• Củ cải.

Nếu bạn muốn bổ sung thêm Protein, hãy thêm vào trứng, thịt xông khói hoặc ức gà luộc. Tuy nhiên bơ có độ ngậy và béo cao. Do đó, bạn nên hạn chế thêm vào nhiều chất đạm, thay vào đó là đa dạng rau củ.

10. Rau củ chấm sốt bơ

Bên cạnh đó, để hạn chế tình trạng ngán rau, bạn hãy sử dụng sốt bơ. Món ăn này tương tự như rau củ chấm bơ hạt, dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng. Để làm bát chấm này, bạn cần nghiền và xay nhuyễn 1 quả bơ tươi.

Tiếp theo bạn vắt chanh, hành tím băm nhỏ, muối cùng một chút hạt tiêu. Hãy trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị và thưởng thức thôi. Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian, siêu thị cũng có bán loại sốt bơ sẵn. Bạn dùng trong khi chấm hoa quả và các loại rau củ.

11. Nước dùng xương

Nghe có vẻ vô lý nhưng nước dùng xương lại là đồ ăn vặt Low Carb tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ninh khối lượng lớn nước, cấp đông và bảo quản trong tủ lạnh. Nó có thể được xem như 1 món súp trong các bữa phụ.

Khác biệt với nước dùng xương truyền thống phải ninh trong thời gian dài, chưa nhiều chất đạm. Nước dùng xương cho người ăn Keto chỉ chứa 10g Protein/240ml. Dù có bận cỡ nào bạn cũng đừng mua ở siêu thị.

Bởi lẽ các siêu thị đều đóng hộp và sử dụng chất tạo ngọt, trữ lượng muối cao. Thêm vào đó, nước dùng xương thường có lượng chất béo thấp, bạn có thể điều chỉnh bằng cách thêm dầu dừa hoặc bơ.

12. Sinh tố rau xanh

Giữa mùa hè nắng nóng hay khi đi tập về, bạn khao khát có 1 lý sinh tố tươi mát. Nhưng chế độ ăn Keto không được phép ăn hoa quả ngọt. Do đó, lựa chọn thay thế hoàn hảo chính là sinh tố rau. Bạn có thể cho thêm chanh, quế, bột Whey vào món đồ uống dinh dưỡng này.

Bạn có thể cho thêm chanh, quế, bột Whey vào món đồ uống dinh dưỡng sinh tố rau xanh

Một số loại rau gợi ý khi thực hiện sinh tố bao gồm

• Rau chân vịt.
• Cải xoăn.
• Cần tây.
• Dưa chuột.

13. Hỗn hợp các loại hạt

Phần lớn các chế độ ăn kiêng đều khuyên sử dụng các loại hạt trong bữa phụ. Bởi lẽ chúng có đầy đủ đạm, chất béo và chất xơ mang lại nhiều lợi ích khác nhau. 1 nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung hạt làm giảm tỷ lệ tử vong do mắc bệnh ung thư và tim.

Hỗn hợp hạt có đầy đủ đạm, chất béo và chất xơ mang lại nhiều lợi ích khác nhau

1/4 hỗn hợp hạt(28g) cung cấp 15g chất béo, 6g chất đạm, 2g chất xơ cho cơ thể. Bạn dễ dàng tìm mua chúng ở tất cả các siêu thị hoặc có thể tự làm theo sở thích cá nhân. Những loại hạt hàng đầu phù hợp cho chế độ ăn Keto như:

• Hạt điều.
• Hạnh nhân.
• Hướng dương
• Hạt bí.
• Quả hồ trăn.
• Quả ốc chó.
• Quả hồ đào.

14. Rau củ muối

Rau củ muối như dưa chuột, củ cải, bắp cải muối sẽ giúp kích thích vị giác, bữa ăn thêm ngon miệng. Những món ăn lên men này chứa lượng lớn các lợi khuẩn giúp thúc đẩy tiêu hóa. Nhờ vậy bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch.

15. Ô liu

100g Oliu sẽ cung cấp cho bạn 145 Calo, 15g chất béo và 4g tinh bột. Đây là nguồn chất béo tuyệt vời dành cho tim mạch. Nó còn chứa lượng lớn vitamin E, chất xơ và các hợp chất khác giúp giảm viêm và ngăn ngừa loãng xương.

100g Oliu sẽ cung cấp cho bạn 145 Calo, 15g chất béo và 4g tinh bột

16. Viên ăn vặt

Những người ăn Keto thường gọi các món tráng miệng ít Calo, tinh bột và đường là viên ăn vặt. Tín đồ giảm cân vẫn thỏa mãn sở thích ăn vặt mà không ảnh hưởng đến kế hoạch ăn kiêng. Món ăn này thường được làm từ dầu dừa, bơ hạt, bơ hoặc phô mai kem.

Bạn cũng có thể thêm một chút các hương vị như socola đen nguyên chất hoặc bơ đậu phộng. Món ăn vặt này đơn giản và có sẵn tại nhiều siêu thị.

17. Hoa lơ trắng nướng

Nồi chiên không dầu đang trở thành cơn sốt tại Việt Nam. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn vặt lành mạnh hơn, ít dầu mỡ và đặc biệt vẫn ngon miệng. Hoa lơ trắng nướng chứa vitamin C, các chất chống oxy hóa làm giảm viêm và tăng cường sức khỏe.

Món ăn này thực hiện đơn giản như sau:

• Bạn cắt súp lơ thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp súp lơ cùng sốt thịt nướng và bơ tan chảy.
• Cho vào lò nướng từ 20- 25 phút hoặc sử dụng nồi chiên không dầu.

18. Bánh quy giòn phủ phô mai

Bánh kẹo là thực phẩm cấm trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên một số loại bánh quy làm từ bột các loại hạt như lanh, yến mạch, chia… vẫn có thể chấp nhận được. Nó là món ăn nhẹ, giòn tan và đáp ứng tiêu chí trong Keto.

19. Sữa chua dừa

Tin rằng những người mới bắt đầu ăn Keto sẽ gặp tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy. Để hỗ trợ chức năng tiêu hóa, bạn hãy thử mới món sữa chưa dừa nhé. Cùi dừa chứa lượng lớn chất béo có lợi cho sức khỏe và có thể ăn thoải mái khi áp dụng ăn Low Carb.

20. Nấm nhồi

Nấm chứa lượng tinh bột thấp và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng gồm:

• Selen.
• Kali.
• Vitamin D.
• Vitamin B.

Để làm phong phú thêm cho bữa phụ, cùng vào bếp thực hiện món nấm nhồi với phô mai kem và xúc xích xay. Món ăn này có vị như pizza khi kết hợp cùng 1 phần sốt cà chua, húng quế và phô mai tan chảy.

21. Thịt viên

Cuối cùng nhưng không kém phần đặc sắc là thịt viên. Bạn xay trộn thịt với trứng, tỏi, rau thơm và phô mai Parmesan. Sau đó bạn tạo thành hình viên tròn và đem nướng, hoặc cũng có thể cho vào khuôn để thành các hình dễ thương.

Khi ăn bạn sử dụng rau xà lách, cà chua để giảm độ ngậy và ngon miệng hơn. Bạn có thể làm nhiều cùng lúc sau đó cất vào ngăn đông tủ lạnh ăn dần.

Hy vọng rằng các tín đồ giảm cân đã có thêm 21 đồ ăn vặt Low Carb ngon miệng, ít tinh bột.Cải thiện cân nặng chưa bao giờ khó khăn với thực đơn phong phú và đa dạng. Fitstore chúc bạn sớm sở hữu vóc dáng như mơ ước mà vẫn ăn ngon mỗi ngày!