Tác hại của Whey Protein là gì? Bột Whey có hại không? Xem ngay sẽ rõ

Tác hại của Whey Protein có đáng sợ không? Có nên dùng Whey Protein hay không? Dòng thực phẩm bổ sung này gây ra những ảnh hưởng tiêu cực gì với cơ thể? Làm cách nào để tránh được những vấn đề này? Trong nội dung bài viết dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc kể trên. Mời bạn cùng xem ngay!

Tác hại của Whey Protein là gì?

Khá nhiều người đang băn khoăn muốn biết Whey Protein có hại không? Nếu bạn cũng nằm một trong số đó thì nên đọc ngay chia sẻ sau đây.

Thực tế Whey Protein là một dòng thực phẩm bổ sung được dùng phổ biến trên thị trường. Loại này chứa 80% Casein và 20% Whey được phân tách trong quá trình làm phô mai. Nếu thực sự Whey Protein gây hại thì chắc không nhiều người sử dụng đến thế.

Vì lẽ đó, đừng vội sợ tác hại của Whey Protein. Nếu có, chẳng qua là do bạn chưa biết cách dùng đúng theo hướng dẫn. Hoặc bạn chọn sản phẩm kém phù hợp. Vì tính chất cơ địa, người dùng có thể đối mặt với một số phản ứng nhỏ.

Không nên dùng Whey Protein trong các trường hợp sau

Ngoài những lợi ích của Whey mang lại, thì một số người lại e ngại về tác hại của bột Whey. Thực tế, tùy vào công nghệ tách lọc, dòng thực phẩm bổ sung này còn tồn tại lactose, chất béo, carbs. Những thành phần kể trên chưa thật sự mang tới tác động tích cực với các đối tượng sau:

Người bị dị ứng với sữa: Lactose là thành phần gây dị ứng có trong sữa. Bạn có thể bị nôn mửa, tiêu chảy, táo bón, đầy bụng, chướng hơi,…nếu chọn loại Whey có chứa thành phần kể trên.

Do đó, các bạn nên ưu tiên chọn Whey Isolate hoặc Whey Blend đã loại bỏ Lactose. Nhờ thế chúng ta tránh được ảnh hưởng tiêu cực vừa rồi.

Người ăn kiêng: với bột Whey còn chứa chất béo, carbs, bạn có thể sẽ tăng cân trở lại. Vì lẽ đó, bạn cần tính toán kỹ lượng dinh dưỡng hàng ngày nạp vào.

Người có tiền sử về Thận: dung nạp quá nhiều Đạm sẽ khiến Photphat tích tụ trong máu làm hư nền cầu Thận. Hoặc chất này sản sinh ra đường khiến các lỗ thở trên nền cầu thận bị tắc. Do vậy nếu bạn thuộc trường hợp này thì hãy cân nhắc kỹ lưỡng.

Những tác dụng phụ của whey protein mà bạn có thể gặp phải

Trong khi whey protein, được coi là một siêu thực phẩm và rất an toàn khi tiêu thụ, nhưng một số người có thể gặp tác dụng phụ do nhiều nguyên nhân. Dưới đây là danh sách các tác dụng phụ tiềm ẩn mà bạn có thể gặp phải khi sử dụng whey protein.

1. Whey Protein có làm bạn tăng cân không?

Điều này phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống của bạn, việc giảm cân hay tăng cân đều là do lượng calo nạp vào và tiêu hao. Chẳng hạn như bạn ăn quá nhiều lượng calo tổng thể, dẫn đến tình trạng là bạn tăng cân. Nếu mục tiêu của bạn là xây dựng cơ hoặc giảm cân, hãy chuẩn bị một chế độ ăn uống phù hợp.

Hãy nhớ rằng, cân nặng của bạn phụ thuộc chủ yếu vào số lượng và chất lượng của toàn bộ thực phẩm bạn ăn trong ngày cùng với việc bổ sung whey protein chất lượng cao. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể dẫn đến tăng cân. Với việc theo dõi cẩn thận kế hoạch ăn uống hàng ngày của mình, bạn có thể đảm bảo rằng cơ thể nhận được đủ protein để giúp xây dựng cơ bắp mà không làm tăng quá nhiều mỡ trong cơ thể.

2. Whey Protein ảnh hưởng các vấn đề tiêu hóa không?

Một vài tác dụng phụ của whey có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn. Những vấn đề thường gặp phải như triệu chứng co thắt dạ dày, đầy hơi và tiêu chảy. Tất cả những tác dụng phụ này đều do tình trạng không hấp thụ được lactose.

Lactose là đường chính có trong whey protein, đối với những người không dung nạp được lactose là do cơ thể thiếu enzyme lactase để tiêu hóa lactose. Thực tế là có hơn 75% dân số trên thế giới này bị tình trạng không hấp thụ được lactose.

Nếu bạn không dung nạp lactose, chuyển hẳn sang các loại bột Whey đã loại bỏ lactose và tạp chất. Chẳng hạn như Whey Isolate hoặc Whey Hydrolyzed hay Whey Blend (loại không có Lactose). Nhờ thế chúng ta có thể yên tâm dùng mà không lo đối mặt với những kích ứng tiêu cực kể trên. Ngoài ra, bạn có thể dùng một loại protein khác từ các loại đậu, trứng, gạo hoặc protein từ cây gai dầu.

3. Whey Protein có thể gây dị ứng với một số người

Đối với những người dị ứng sữa bò khi uống Whey có thể gây ra những ảnh hưởng xấu vì nó được làm từ sữa bò. Tuy nhiên, việc dị ứng sữa bò rất ít khi xảy ra ở người lớn, vì có đến 90% người cải thiện tốt hơn khi ở độ tuổi lên ba.

Các triệu chứng của dị ứng sữa bò có khả năng dẫn đến tình trạng mặt, họng và lưỡi bị sưng, mặt phát ban, nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi. Trường hợp xấu nhất khi dị ứng sữa bò dẫn đến bị sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng khá nghiêm trọng, gây nguy hiểm cho tính mạng.

Mặc dù có thể gây hậu quả nghiêm trọng nhưng nó rất hiếm khi xảy ra ở người lớn. Hãy nhớ, việc dị ứng whey protein với chứng không dung nạp lactose là hai tình trạng khác nhau. Đa số các trường hợp dị ứng xảy ra khi cơ thể tạo nên phản ứng miễn dịch với protein. Điều này là do cơ thể thiếu hụt enzyme nên không dung nạp và không liên quan gì đến hệ thống miễn dịch.

Để tránh tình trạng dị ứng protein từ sữa bò, hãy chuyển sang dùng một loại bột protein không làm từ sữa, chẳng hạn như trứng, đậu nành, protein từ cây gai dầu hoặc gạo. Tốt nhất bạn nên đến bác sĩ tham vấn nếu không chắc vấn đề đang gặp là do dị ứng hay không dung nạp whey.

4. Whey Protein gây thiếu hụt dinh dưỡng và táo bón không?

Đối với một số người không hấp thụ được lactose có khả năng gây táo bón bằng cách làm chậm sự chuyển động của ruột. Tuy nhiên, táo bón xảy ra có thể là do mọi người ít ăn trái cây và rau chứ không phải do dùng whey, nhất là khi họ đang thực hiện chế độ ăn thiếu carb.

Trái cây và rau quả là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều chất xơ, có nhiệm vụ thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên hơn và giúp hình thành phân. Nếu bạn nghĩ whey là nguyên nhân khiến bạn bị táo bón, hãy xem lại chế độ ăn có đầy đủ rau, củ quả hay không hoặc bạn có thể bổ sung thêm chất xơ hòa tan.

Một lý do khác nữa là việc thay thế toàn bộ thực phẩm tự nhiên bằng thực phẩm bổ sung whey protein là một ý tưởng tồi bởi vì việc này dẫn đến nguy cơ thiếu hụt các chất dinh dưỡng. Thực phẩm tự nhiên, nhất là trái cây và rau quả, rất nhiều dưỡng chất và nhiều loại khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần. Do đó, whey chỉ dùng để bổ sung thôi, quan trọng nhất vẫn là một chế độ ăn uống cân bằng.

5. Whey Protein có gây hại cho thận của bạn không?

Áp lực bên trong thận có thể tăng lên và khiến chúng phải lọc máu nhiều hơn bình thường khi ăn một bữa giàu protein. Nhưng đây không phải là lý do một bữa ăn giàu protein sẽ gây ảnh hưởng đến thận. Trên thực tế, những nghiên cứu chỉ ra rằng đây là một phản ứng hết sức bình thường của cơ thể cho nên không cần phải lo ngại.

Hơn nữa, chưa có nghiên cứu nào cho thấy những người khỏe mạnh chơi thể thao thường xuyên khi dùng whey sẽ gây hại cho thận. Một đánh giá tổng hợp từ 74 nghiên cứu y khoa về tác dụng của protein đối với thận đã kết luận rằng ở những người khỏe mạnh không có lý do gì phải giảm lượng protein tiêu thụ.

Điều đó nói lên rằng, chế độ ăn giàu protein có thể sẽ gây thêm những tổn thương đối với những người gặp bệnh lý về thận. Nếu bạn đang có bệnh lý về thận, hãy đến gặp bác sĩ để được tham vấn có nên dùng whey bổ sung hay không.

6. Whey Protein gây hại cho gan của bạn không?

Chưa có nghiên cứu nào ở những người khỏe mạnh cho thấy dùng bột whey gây hai cho gan. Trên thực tế, để gan loại bỏ chất béo thì gan rất cần protein để có thể chuyển hóa và sửa chữa chất béo thành lipoprotein.

Trong một nghiên cứu với 11 phụ nữ béo phì, dùng 60 gam whey bổ sung đã làm giảm mỡ ở gan khoảng 21% trong vòng 4 tuần. Ngoài ra, nó còn làm giảm khoảng 15% chất béo trung tính trong máu và khoảng 7% cholesterol.

Nhưng đối với những người mắc bệnh xơ gan thì lượng protein cao gây ảnh hưởng xấu. Gan là cơ quan đào thải các chất độc tố gây hại ở trong máu như ammoniac, sản phẩm phụ trong quá trình chuyển hóa protein. Bệnh xơ gan làm cho gan mất đi chức năng bình thường. Do vậy, việc ăn lượng protein cao có thể tăng nồng độ ammoniac trong máu, gây nguy hiểm cho não. Nếu bị bệnh xơ gan, lời khuyên là nên gặp bác sĩ để xem có dùng được whey không.

7. Whey Protein làm xương bị loãng

Rất nhiều những tranh luận xung quanh mối liên hệ giữa xương và lượng protein. Một số lo lắng ăn nhiều protein có thể khiến canxi thoát ra khỏi xương dẫn đến tình trạng xương bị loãng, một căn bệnh đặc trưng bởi xương xốp và rỗng.

Một số nghiên cứu cho thấy nước tiểu có tính axit khi dùng lượng protein quá cao. Từ đó dẫn đến cơ thể phải giải phóng nhiều canxi ra khỏi xương hơn để hoạt động như một chất đệm và trung hòa ảnh hưởng các tác động của axit

Ở những nghiên cứu mới gần đây cho thấy cơ thể sẽ tăng cường hấp thu canxi từ ruột để chống lại những tác động của việc mất canxi. Đánh giá phân tích từ 36 nghiên cứu, những nhà khoa học không tìm thấy chứng cứ nào cho rằng ăn nhiều protein làm hại đến xương.

Ngược lại, họ đã kết luận rằng việc ăn nhiều protein có tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Ở những người cao tuổi dễ bị loãng xương có thể dùng whey bổ sung vào chế độ dinh dưỡng để hỗ trợ xương chắc khỏe hơn.

8. Whey Protein làm bạn yếu ớt và mệt mỏi

Bạn không chỉ có thể bắt đầu gặp các vấn đề về tiêu hóa khi tiêu thụ whey protein mà còn có thể nhận thấy sự phát triển của suy nhược, và mệt mỏi. Tác dụng phụ này liên quan đến chất lượng cơ bản của whey và khả năng tiêu hóa hạn chế của cơ thể bạn. Cả hai giới hạn này đều làm tiêu hao các nguồn dự trữ năng lượng để phân bổ lại toàn bộ sức lực của bạn vào việc phá vỡ các chất chứa trong ruột.

Vấn đề chất lượng: Một lý do khiến bạn thường xuyên mệt mỏi là do có nhiều chất phụ gia không cần thiết, chất làm ngọt nhân tạo và chất bảo quản được tìm thấy trong các chất bổ sung whey.

Khả năng tiêu hóa: Cơ thể của bạn có thể từ chối các protein từ sữa nói chung. Có một số dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn không phân hủy whey protein một cách hiệu quả; những dấu hiệu cho thấy có tất cả các điểm nổi bật của viêm quá mức:

• Sản xuất nhầy
• Sưng đường thở
• Nghẹt mũi
• Thắt cổ họng

Là một giải pháp chung, nếu bạn đang gặp phản ứng kiểu này với các chất bổ sung whey và casein dạng bột, hãy làm theo các bước sau đây có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.

• Chuyển đổi thương hiệu và sử dụng nguồn xuất xứ đã được xác minh.
• Mua một loại whey bình thường với hương vị tự nhiên nhất.
• Có thể thử một loại whey có nguồn gốc thực vật.

9. Whey Protein gây bệnh tim

Một số chuyên gia tin rằng tiêu thụ whey protein có thể có tác động tích cực đến huyết áp. Một nghiên cứu được công bố trên International Daily Journal cho thấy rằng whey protein khi được sử dụng bởi những bệnh nhân đang chiến đấu với tăng huyết áp giai đoạn 1 sẽ làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu (SBP), huyết áp tâm trương (DBP) và huyết áp động mạch trung bình (MAP). Nghiên cứu tương tự cũng ghi nhận đồ uống whey làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp và tổng số.

Giống như Âm và Dương, đối với mỗi nghiên cứu minh họa lợi ích của whey protein đối với trái tim, một nghiên cứu khác lại đưa ra kết luận tiêu cực. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu này cho thấy mảng bám động mạch tích tụ ở chuột khi được cung cấp chế độ ăn giàu protein, nhiều chất béo không thể thu hẹp khoảng cách để tự tin áp dụng mối tương quan với việc con người tích cực tiêu thụ whey protein như một hình thức phục hồi sức khỏe hoặc tập luyện.

10. Whey Protein gây bệnh Gout

Bệnh gút là một loại bệnh khớp do dư thừa axit uric trong cơ thể bạn. Axit uric được tạo ra khi bạn tiêu thụ các chất được gọi là purin có trong các nguồn protein từ động vật, chẳng hạn như thịt đỏ và cá béo. Tin tốt là whey protein không liên quan trực tiếp đến bệnh gút. Một nghiên cứu kéo dài 12 năm được công bố trên “Tạp chí Y học New England” cho thấy các sản phẩm từ sữa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút.

Whey protein là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất pho mát. Whey chiếm khoảng 20% ​​lượng protein được tìm thấy trong sữa. Vì vậy, whey protein thực sự có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút khi tiêu thụ theo chỉ dẫn của bác sĩ. Liều lượng whey protein điển hình dao động từ 20 gam đến 30 gam mỗi ngày, nhưng điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, kích thước cơ thể và mức độ hoạt động thể chất của bạn. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải đến gặp bác sĩ trước khi bổ sung whey protein.

5 nguyên tắc ngầm cần biết khi dùng Whey Protein

Vậy có nên dùng Whey Protein hay không còn phụ thuộc vào từng đối tượng. Song song với đó, bạn nên lưu tâm tới các yếu tố sau đây. Nhờ thế chúng ta còn tận dụng triệt để được công năng hữu dụng mà dòng sản phẩm này đang có:

Thứ nhất, xác định liều lượng protein cần dùng mỗi ngày

Đối với những người thường xuyên rèn luyện sức mạnh có thể dùng nhiều hơn từ 2 tới 3 gam protein tùy vào mục tiêu của bản thân. Nói chung whey có tính an toàn với nhiều người sử dụng nó mà ít xảy ra những tác dụng phụ. Liều lượng khuyến nghị được đề xuất là 1–2 muỗng (25–50 gam) mỗi ngày.

Thứ hai, chọn đúng loại Whey phù hợp

Dễ nhận thấy trên thị trường có nhiều loại bột Whey. Vì thế, bạn nên căn cứ vào thành phần ghi trên bao bì sản phẩm. Nhờ vậy chúng ta tránh được hiện tượng chọn nhầm khiến bản thân bị dị ứng, tiêu chảy, đầy bụng táo bón,…khi bột Whey còn Lactose.

Thứ ba, sử dụng vào đúng thời điểm

Ngoài ra, lựa chọn thời điểm dùng Whey Protein cũng rất quan trọng. Nhờ đó chúng ta kịp thời bổ sung năng lượng cho cơ thể. Mặt khác bạn cũng tránh được tình trạng dư thừa các chất gây lãng phí.

Thứ tư, bảo quản bột Whey đúng cách

Chưa hết, bột Whey có thể bị không khí xâm nhập gây biến chất, ẩm mốc. Do đó, bạn nên gói sản phẩm cẩn thận, tránh hở miệng.

Việc pha bột Whey với nước nguội hay để đá lạnh cũng rất quan trọng. Biết pha chế sản phẩm với công thức chuẩn sẽ giúp chúng ta có nhiều dưỡng chất nhất.

Thứ năm, tránh lạm dụng bột Whey quá đà

Whey Protein chỉ là thực phẩm bổ sung. Vì thế nó mang tới các hỗ trợ nhất định tới cơ thể. Nếu bạn thụ động và lệ thuộc hoàn toàn vào bột Whey với mong đợi sẽ có thể hình như ý thì e rằng khó mang lại kết quả tốt.

Tuy nhiên, phải khẳng định một lần nữa rằng, dùng Whey Protein chuẩn và phù hợp sẽ mang đến những tác dụng tốt cho cơ thể. Do vậy bạn không nên quá lo lắng. Thay vào đó hãy tìm hiểu rõ vì sao vẫn có nhiều thông tin nói về tác hại của whey protein. Bạn sẽ hiểu vì sao có điều này và có thêm các kiến thức hay hơn cho bản thân đấy!

Nếu chưa biết các loại Whey Protein tốt nhất nên dùng, đừng quên kết nối với Fit Store bạn nhé. Những tư vấn chuyên sâu miễn phí từ chuyên gia dinh dưỡng thể hình sẽ không làm quý vị lãng phí thời gian vô ích đâu!